Descrizione
| Uve Piedirosso e/o Per e’ palummo 100% |
| Sistema di allevamento spalliera |
| Potatura guyot |
| Resa ad ettaro 100/105 quintali |
| Tecnica di vinificazione macerazione della vinaccia con tre follature giornaliere a temperatura massima di 22 °C; svinatura dopo 6/7 giorni |
| Resa di trasformazione 75% |
| Affinamento su fecce fini per 5 mesi più 1 mese di bottiglia |
| Valori enochimici alcool 12.00% vol acidità totale - 5.10-5.30 gr/lt estratto secco - 22.00 - 24.00 gr/lt |
| Descrizione organolettica colore rosso rubino; gusto lungo vellutato, caldo e armonico; profumo deciso con caratteristiche della frutta rossa vesuviana, sentori evidenti, ma piacevoli, di speziato |
| Servizio a 18-20 °C accompagna zuppe forti di carne, formaggi e salumi stagionati, carni rosse alla brace e tutti i piatti dal sapore forte e robusto |
| Confezione 6 X 0,75 lt |
| Pallet 95 scatole |
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