Descrizione
| Uve Piedirosso e/o Per e’ palummo 100% |
| Sistema di allevamento spalliera |
| Potatura guyot |
| Resa ad ettaro 85/90 quintali |
| Tecnica di vinificazione macerazione della vinaccia con tre follature giornaliere a temperatura massima di 22°C; svinatura dopo 6/7 giorni |
| Resa di trasformazione 63-65% |
| Affinamento leggero passaggio in legno per circa 5 mesi più 2 mesi di bottiglia |
| Valori enochimici alcool 12.60-13,00% vol acidità totale - 5.10-5.30 gr/lt estratto secco - 28.00-30.00 gr/lt |
| Descrizione organolettica colore rosso rubino; gusto lungo vellutato, caldo e armonico; profumo deciso con caratteristiche della frutta rossa vesuviana, sentori evidenti, ma piacevoli, di speziato |
| Servizioa 18-20 °C accompagna zuppe forti di carne, formaggi e salumi stagionati, carni rosse alla brace e tutti i piatti dal sapore forte e robusto |
| Confezione 6 X 0,75 lt |
| Pallet 95 scatole |
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