| Uve Piedirosso 50% e Aglianico 50% |
| Sistema di allevamento spalliera |
| Potatura guyot |
| Resa ad ettaro 100 quintali |
| Tecnica di vinificazione macerazione della vinaccia con 3 follature giornaliere e controllo della temperatura max 25 °C; svinatura dopo 6-7 giorni, rifermentazione in autoclave per la presa di spuma |
| Resa di trasformazione inferiore al 70% |
| Affinamento 1 mese in bottiglia |
| Valori enochimici alcool 11.00% vol acidità totale - 5.10-5.25 gr/lt zuccheri residui - 20 gr/lt |
| Descrizione organolettica colore rosso rubino; gusto rotondo e persistente, brioso; profumo tipico della frutta rossa |
| Servizio a 8-10 °C accompagna tutti i piatti della cucina napoletana |
| Confezione 6 X 0,75 lt |
| Pallet 95 scatole |
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