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Uve Coda di Volpe 100%
Sistema di allevamento spalliera
Potatura guyot
Resa ad ettaro 90 quintali
Tecnica di vinificazione fermentazione in bianco a temperatura controllata; rifermentazione in autoclave per la presa di spuma
Resa di trasformazione inferiore al 75%
Affinamento 2 mesi in bottiglia
Valori enochimici
alcool 5% vol
acidità totale - 5.10-5.20 gr/lt
zuccheri residui - 100 gr/lt
Descrizione organolettica colore giallo paglierino, con perlage persistente; profumo con sentori di banana e frutta fresca vesuviana
Servizio a 7-10 °C ottimo a tutto pasto, ideale come aperitivo
Confezione 6 X 0,75 lt
Pallet 95 scatole

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