| Uve Piedirosso e/o Per e’ palummo 100% |
| Sistema di allevamento spalliera |
| Potatura cordone speronato |
| Resa ad ettaro 85/90 quintali |
| Tecnica di vinificazione pressatura soffice con pneumopressa; raffreddamento, chiarifica e filtrazione dei mosti; fermentazione a temperatura controllata 17-19°C |
| Resa di trasformazione 63-64% |
| Affinamento su fecce fini per 5 mesi più un mese in bottiglia |
| Valori enochimici alcool 12.60-13.00% vol acidità totale - 5.60-6.10 gr/lt estratto secco - 22.00-23.00 gr/lt |
| Descrizione organolettica colore rosato tenue con riflessi carminei; gusto morbido e lungo, piacevolmente deciso; profumo deciso con caratteristiche della frutta rossa vesuviana, sentori evidenti, ma piacevoli di speziato |
| Servizioa 10-11 °C accompagna tutti i pasti, dai primi piatti ai secondi, di carne o di pesce; buono anche con i formaggi e i salumi eccessivamente stagionati |
| Confezione 6 X 0,75 lt |
| Pallet 95 scatole |
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