| Uve Aglianico 100% |
| Sistema di allevamento spalliera |
| Potatura cordone speronato |
| Resa ad ettaro 105/110 quintali |
| Tecnica di vinificazione macerazione della vinaccia con tre follature giornaliere a temperatura massima di 25°C; svinatura dopo 6/7 giorni |
| Resa di trasformazione 72-74% |
| Affinamento leggero passaggio in legno per circa 5 mesi più 2 mesi di bottiglia |
| Valori enochimici alcool 12.70-13.00% vol acidità totale - 5.50-5.80 gr/lt estratto secco - 25.00-27.00 gr/lt |
| Descrizione organolettica colore rosso rubino carico tendente al violaceo; gusto deciso, lungo e con una buona persistenza; profumo sentori di frutta rossa, matura, con piacevole evidenziazione di spezie |
| Servizioda caraffa, a 18-20 °C accompagna zuppe forti, carni rosse alla brace, formaggi e salumi stagionati |
| Confezione 6 X 0,75 lt |
| Pallet95 scatole |
gusto deciso, lungo e con una buona persistenza, profumo sentori di frutta rossa, matura, con piacevole evidenziazione di spezie. Da abbinare a zuppe forti, carni rosse alla brace, formaggi e salumi stagionati.
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