Fino a pochi decenni fa, tra la fine di novembre e l’inizio di dicembre fino a Natale, arrivavano nei paesi della provincia di Napoli i mediatori, i vinificatori ma anche costruttori di botti, per acquistare il vino dai contadini. Le trattative erano lunghe e laboriose: per il contadino era un esame da cui spesso dipendeva la qualità dell’inverno perché con il danaro del mediatore avrebbe potuto comprare altri generi di prima necessità. Alla fine, comunque, l’accordo si trovava e terminava con un lauto pranzo offerto dai contadini: era la traffica, ’a trafeca, del vino.